Så smakar Åsens by

Under sommaren 2018 kan du uppleva Åsens by också med smaklökarna. 
Vår meny utgår från det som kunde serveras här vid tiden runt sekelskiftet 1900.
På Åsens by levde man fortfarande i hög grad enligt självförsörjnings-principen. Allt som jorden och byns djur gav skulle tas tillvara och ge mat på bordet. Överskottet såldes eller byttes mot varor som inte kunde produceras i byn. Kaffe, socker, fotogen… 

Så kom hit och testa Karl Jönsson Smörgåsmeny, tant Teklas mjuka sommarkakor och vår egen äppelmust. I kyldisken och kakburkanrna hittar du fler godsaker.

Fredag, lördag och söndag under perioden 29 juni - 12 aug serveras också traditionella maträtter:
29 juni - 1 juli       Slåttergubbens Sillatallrik
6 - 7 juli               Raggmunk med tillbehör
13 - 15 juli           Isterband med potatiskaka 
20 - 22 juli           Fläskpannkaka med krösamos
27 - 29 juli           Isterband med krösamos
3 - 5 augusti         Raggmunk
10 - 12 augusti      Fläskpannkaka med krösamos

Vi bakar, lagar mat och köper in våra råvaror med stor omsorg och gärna lokalt, och så långt det är möjligt väljer vi ekologiska alternativ.